|
|
Paprika's Gevul Met Rijst En Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 rode paprika′s
1 groene of rood pepertje
1 klein blikje maiskorrels
100 gr. rijst
400 gr. gehakt
3 eetl olijfolie
zout
2 eetl. fijngehakte dille of peterselie
2 tenen knoflook
200 ml. gezeefde tomaten.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 190 graden.
Snijd het kapje van de paprika′s.
Verwijder de zaadlijsten en het zaad.
Snijd het groene pepertje in dunne ringen.
Spoel de mais af.
Bereidingswijze:
Kook de rijst gaar.
Bak het gehakt rul in de olijfolie.
Breng het gehakt op smaa met zout.
Roer het pepertje, de mais en de dille of peterselie en de knoflook uitgeperst door het gehakt.
Roer de gare rijst door het gehakt en vul de paprika′s met dit mengsel.
Giet in elke paprika een scheut gezeefde tomaten.
Leg de kapjes op de paprika.
Zet de paprika′s rechtop in een met een beetje zonnebloem- of olijfolie ingesmeerde vuurvaste schaal waar ze precies in passen.
Bak de paprika′s ongeveer 40 min. in de oven.
|
|
|